Les séchoirs solaires ont l'avantage de sécher les aliments plus vite et plus sainement que les méthodes traditionnelles d'exposition sur les routes ou les toits. La méthode solaire conserve bien l'odeur, la couleur et la saveur des aliments et réduit les pertes nutritives. En période d'abondance, on peut sécher les légumes et fruits excédentaires, les stocker et les consommer ou les mettre sur le marché en période de pénurie.

Il existe une grande variété de séchoirs solaires:

Séchoirs à utilisation domestique

Séchoir pyramide Séchage direct: les aliments sont déposés sur des claies tressées et exposés au rayonnement solaire direct   au travers d'une vitre. Prix: CFA 50'000		Séchoir ULOG Séchage indirect: le collecteur en vitre capte les rayons du soleil et chauffe l'air qui monte sécher les aliments disposés dans la chambre de séchage. Prix: CFA 50'000

Séchoirs à utilisation commerciale

Séchoir tunnel Séchage direct: les aliments sont exposés au rayonnement solaire direct au travers d'une bâche en plastique. La circulation d'air chaud est assurée par un ventilateur alimenté par un petit panneau solaire. Capacité: env. 30kg Prix: CFA 130'000 Possibilité d'augmenter la capacité de séchage

			Séchoir armoire solaire Séchage indirect: le collecteur en vitre sur l'avant de l'armoire capte l'énergie solaire et chauffe l'air qui s'élève jusqu'à la chambre de séchage où les produits sont disposés sur 10 claies superposées. Une cheminée au sommet assure l'aération. Le séchoir est entièrement habillé de plaques offset peintes en noir. Capacité: 30-40kg Prix: CFA 150'000
			Séchoir armoire hybride solaire-gaz Il s'agit du même séchoir armoire que ci-dessus. Mais une chambre combustion a été ajoutée en contrebas de la chambre de séchage et équipée d’un bruleur à gaz et d'une bombonne de  gaz. Capacité: 30-40kg Prix: CFA 190'000